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みんなの「ワイン」ブログ

タイトル 日 時
ファンキーシャトー シャルドネ2015 入荷
ファンキーシャトー シャルドネ2015 入荷 ファンキー・シャトー Chardonnay 2015 (2017年4月5日リリース開始・210ケース) 2015年、秋の訪れの早さが心に残る一年だったが、9月中旬以降一転して続いた 乾いた優しい陽射しの日々はChardonnayを酸を停めたままゆっくりと完熟させた。 黄金色に完熟したブドウはソフトプレス、ステンレスタンクで4週間の自然発酵後 バリックで10ヵ月間熟成した。 コルクテイントのリスクを最小限にしたい思いからDiamコルク(10年保証)を 使用してビン詰め... ...続きを見る

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2017/04/07 20:00
ICT?
ICT? 山形から葡萄農家さんやワイナリー希望者の研修が来ていたり、北海道大学とワイナリーが訪ねて来たり、ダイナミックなのです。 今朝の日経に載っていたのですが、「情報通信技術」ICTを活用したブドウの栽培管理を行うことが始まりました。 ...続きを見る

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2017/03/31 08:32
とびっきりの肉と小布施ワイン
とびっきりの肉と小布施ワイン 娘が帰って来たら 焼肉を食べようと 小学校一年の時の同級生 府中大東京卸売市場の宝食品の 小島さんに焼肉を用意してもらいました。 ...続きを見る

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2017/01/02 22:08
NEW カンティーナ・リエゾー
NEW カンティーナ・リエゾー 久しぶりの 新しいワイナリー 場所は高山村 「カンティーナ・リエゾー」Cantina Riezo ...続きを見る

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2016/12/17 00:49
ファンキーシャトー La premiere fois Cabernets 2012
ファンキーシャトー La premiere fois Cabernets 2012 2012 La premiere fois Cabernets 2012年 空梅雨厳しい残暑となり年間降水量は867.5mm 日照時間は2278.8時間 9月も渇水が心配されるほどの少雨となり平均気温は世界史上最高を記録した。 収穫期の10~111月も降雨量は少なく昼夜の寒暖差は11℃以上と絶好のコンディションの中 収穫が行われた。コールドマセラシオン後約4週間の自然発酵後1年樽(バリック)に移し ゆっくり18ヶ月間樽熟成。凝縮した果実味と完熟ぶどうの甘いニュアンスが特徴的な... ...続きを見る

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2016/10/11 18:09
Japan Wine Competition2016 ソガペールエフェス キャトル サンク メルロー
Japan Wine Competition2016 ソガペールエフェス キャトル サンク メルロー 発表されましたね。 日本ワインコンクール2016 Japan Wine Competition(日本ワインコンクール)2016 うちにあるワインでは、ソガペールエフェス キャトル サンク メルロー 2014 ¥2916- ...続きを見る

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2016/08/03 09:30
野尻湖 LAMPさんで忘年会
野尻湖 LAMPさんで忘年会 ...続きを見る

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2015/11/30 13:39
VOTANOワイナリー
VOTANOワイナリー ...続きを見る

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2015/11/29 12:44
− タイトルなし −
− タイトルなし − 今日はあいにくの雨 明日が最終日の 「ふたたびの落葉美術館」 なかなかの混みようだそうです。 ...続きを見る

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2015/11/02 19:13
VOTANOワイン蔵出し
VOTANOワイン蔵出し
ワインセラーを買いました。 夏前のワインラック購入とあわせてワインコーナーを店の奥に移し倉庫に保管していたワインも もう少し並べられるようになりました。 ...続きを見る

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2015/10/20 13:28
あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。 元旦は 上越の初売り目指して出かけるも 吹雪で断念  2日から営業 年末の課題 ワインリストを作成 31日から降り出した雪は 3日続きました。 ...続きを見る

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2015/01/06 08:53
ファンキーシャトー ピノ・ノワール2012入荷しました。
ファンキーシャトー ピノ・ノワール2012入荷しました。 収穫日2012年9月27日〜10月4日 原産地 長野県小県郡青木村 アルコール度 13,5% 生産本数 640本 ...続きを見る

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2013/10/12 18:08
折り込みチラシ完成
折り込みチラシ完成 全く静かな 信濃町ですが、11月第3木曜日はやってきます。 朝から 注文していたボジョレーヌーヴォーも続々と入荷 ...続きを見る

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2012/11/13 13:36
注目の土地 東御市へ
注目の土地 東御市へ 8月25日は 大信州の目聞塾 今回は 信州八重原産ひとごこちの産地 東御市へ ...続きを見る

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2010/08/27 13:08
城戸ワイナリーオータムカラーズ コンコード2009
城戸ワイナリーオータムカラーズ コンコード2009 コンコードの華やかな甘い香り 城戸さんらしい酸味をいかした甘口ワイン ...続きを見る

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2009/12/02 10:38
城戸ワイナリーオータムカラーズ
城戸ワイナリーオータムカラーズ 特筆すべきは低温発酵これにより 城戸ワイン独特の個性が出ます。 ナイヤガラのフルーティな香りが 郷愁と言う感じであります。 城戸さんらしい自然な甘みを活かしバランスよく 酸味をいかした甘口ワイン ...続きを見る

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2009/12/02 10:36
サンクゼールから珈琲日和へ
サンクゼールから珈琲日和へ 水曜日は父がディサービスに行くので、子供たちが学校に行っている時間は 少し自由がとれます。 最近は その時間を買い物などに充てるのですが・・・。 ...続きを見る

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2009/11/25 14:36
小布施わいなりーへ
小布施わいなりーへ 23日 朝 レイクハウスからは 野尻湖は見えず 一面の霧 最後の送迎車が出てから 急に晴れはじめ ...続きを見る

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2009/11/24 21:36
ボジョレーを楽しむ会
ボジョレーを楽しむ会 今年は・・・。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2009/11/20 22:42
酒屋のボジョレーヌーボ チラシ
酒屋のボジョレーヌーボ チラシ いよいよ 19日は解禁日 そして 20日は 恒例 「ゴスペルとワインを楽しむ会」 今日は 新聞折り込みチラシの印刷をします。 折り込みは18日 前日なので 明日解禁と書いてありますが フライングではありません。 ...続きを見る

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2009/11/16 11:09
小布施ワイナリー新酒
小布施ワイナリー新酒 秋限定にごり新酒 ナイヤガラとコンコード ...続きを見る

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2009/10/17 09:53
ドメーヌ・ソガ 2007 プライベートリザーブカベルネソーウ゛ィニヨン&カベルネフラン
ドメーヌ・ソガ 2007  プライベートリザーブカベルネソーウ゛ィニヨン&カベルネフラン 長野、志賀高原の南山麓に広がる小布施ワイナリーのワイン農場、7ヘクタール所有する小布施の畑においてヨーロッパ仕立てにて栽培しました。 新樽発酵・樽貯蔵15ヶ月、無清澄化など 古式な製法を用いてますので無清澄化・ 生瓶詰のため酵母の沈殿物がございますがこれも本物の証です。 ...続きを見る

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2009/08/21 19:57
みんなで集まり  ヌーボーパーティ
みんなで集まり  ヌーボーパーティ 恒例のヌーボーパーティ 最高のときは 夫婦一組のお客様で開きましたが・・・。 ...続きを見る

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2007/11/17 02:05
城戸ワイナリー
城戸ワイナリー 久しぶりの塩尻 前日の大信州勉強会の後でしたが、城戸ワイナリーへ ...続きを見る

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2007/07/04 23:37
お知らせ 城戸ワイナリー
皆様 申し訳ありません。 ...続きを見る

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2007/03/18 22:22
− タイトルなし −
− タイトルなし − 11月の第3木曜日は ボージョレ ヌーヴォーの解禁日 ...続きを見る

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2006/11/21 11:42
10月20日 塩尻 城戸ワイナリー
10月20日 塩尻 城戸ワイナリー 勉強会の旅も 最終日 今日は 塩尻のブティックワイナリー 城戸わいなりーへ ...続きを見る

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2006/10/21 19:07
小布施ワイナリーの一日 2006
小布施ワイナリーの一日 2006 小布施ワイナリーが大忙し 16日には契約栽培農家から葡萄が4トン入荷 これは大変と 押しかけ蔵人登場です。 ...続きを見る

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2006/10/16 23:46
サンクゼールワイン シオンZION 2004
酒屋のそばのワイナリー 「サンクゼール」 ワインコンクール「チャレンジ インターナショナル ドュ ヴァン2006」で 最高位 金賞を受賞 ...続きを見る

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2006/05/15 16:43
城戸ワイナリー掲載
4月9日の読売新聞 日曜版に 「城戸ワイナリー」が掲載されました。 ...続きを見る

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2006/04/11 17:44
ボージョレ ヌーボ解禁から 一週間
飲まれたお客様からのコメントもちらほら頂きました。 ...続きを見る

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2005/11/24 21:50
ボージョレを楽しむ会&ゴスペルコンサート
11月の第3木曜日はヌーボーの解禁日 ...続きを見る

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2005/11/19 23:30
城戸ワイナリー  10月20日
城戸ワイナリー  10月20日 昨夜、渋谷でゆっくりしたお陰で 家を出るのが遅くなりましたが 今日の午前中は 塩尻の城戸ワイナリーの訪問 午後は大信州の 勉強会   ナイヤガラ・ナイヤガラ ブリュット・セイベル・契約農家メルローは 大方 醸造を終えて、ナイヤガラなどは瓶詰まで終了していました。 丁度 メルローの澱引きの最中で 始めてみる作業なので興味しんしんです。 澱引き2回で 濾過を行わずに 瓶詰されます。 ...続きを見る

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2005/10/21 21:38
ワインバー シノワ
ワインバー シノワ 今日は 今年最後の万流会総会 自由が丘にて開催、今日のテーマは 「健康酢」 「イタリアワインの品種・地域別」 終了後 懇親会を焼肉屋で行い さて、 ...続きを見る

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2005/10/21 12:57
小布施ワイナリーの一日
久し振りに 先週ワイナリーに顔を出したら 仕込みの真っ最中 と言うことで 連休明けの今日 午前中から小布施に行ってきました。 ...続きを見る

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2005/10/11 23:09
小布施ワイン
久し振りに 小布施ワインへ 商品を引き取りに、蔵にはみんな居ないので、どうしてるかと 新田の畑を回ってきました。 ドイツ系品種のところは 収穫箱が置かれ収穫の準備か? ちょっと離れた国道沿いの畑に みんな居ましたが、今日は畦の草刈とのこと 畑を 歩いて帰りました。 ...続きを見る

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2005/08/25 23:11
「城戸ワイナリー ナイアガラ」について
「城戸ワイナリー ナイアガラ」について 始めまして、同じ日に同じワインのことを書き込んでるなんてビックリしました。 山梨県で開かれたJapan Wine Competition 2005(国産ワインコンクール)で「城戸オータムカラーズナイヤガラ2004」が奨励賞を受賞です。 ...続きを見る

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2005/07/26 22:54
Japan Wine Competition 2005
城戸ワイナリーからFAXが着ました。 山梨県で開かれたJapan Wine Competition 2005(国産ワインコンクール)で 「城戸プレミアムメルロー2004」が銀賞 「城戸オータムカラーズナイヤガラ2004」が奨励賞を受賞したとのこと 全国 88ワイナリー466本の参加するコンクールだそうです。 ...続きを見る

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2005/07/26 22:12
Domaine Sogga ヴィノロック採用
日夜、新たなる挑戦をし続ける小布施ワイナリーが、日本で始めてヴィノロックを採用しました。 ...続きを見る

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2005/07/19 12:52

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