豊野蔵へ

日曜日の午前中は 大信州 豊野蔵にお邪魔・・・。

皆元気そうで 忙しそう

ひとしきり 勝己常務と雑談

蔵の方々の お茶の時間にお邪魔して

蔵を ひとめぐりして


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酒母を味見して

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発酵中の音を聞いて 
(これが好いんだ。3日目ですが発酵旺盛です。)

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麹室で 2日目の麹の香りを嗅ぎ

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蒸米を見て

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最後にもろみを見て
「仕込み28号 八重原ひとごこち大吟醸」いい具合です。期待できます。

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う~ん 元気が出てきたぞ。

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