テーマ:ワイン

11月の第3木曜日は ボージョレ ヌーヴォーの解禁日 今年は 定番アイテムと話題のヌーヴォーをセレクトして開いた 「ボージョレーを楽しむ会」 参加者は 皆勤賞の外谷夫妻・東京から参加の武田夫妻をはじめ数名& ビック ママ ゴスペルクラブの方々&HELPで銀行の支店の方々などなど 皆様のお陰で 一年頑張って来れました。 そ…
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10月20日 塩尻 城戸ワイナリー

勉強会の旅も 最終日 今日は 塩尻のブティックワイナリー 城戸わいなりーへ ワイナリーの前のワインの木も 実をつけています。 ワイナリー裏手の 自園メルローの畑 収穫イベントは21日の予定順調です。 ちょうど タンクから樽へワインを移動したり 発酵中のワインの子守の日 マイクロ…
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小布施ワイナリーの一日 2006

小布施ワイナリーが大忙し 16日には契約栽培農家から葡萄が4トン入荷 これは大変と 押しかけ蔵人登場です。 朝早く出ようと思ったのに配達が入り、来期のそば焼酎黒姫の打ち合わせの電話と 出掛けるのが遅くなってしまいました。 到着すると 「契約の葡萄がキャンセルになりました。」 聞くところでは 今年の夏の長雨の影響か病気が発生…
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サンクゼールワイン シオンZION 2004

酒屋のそばのワイナリー 「サンクゼール」 ワインコンクール「チャレンジ インターナショナル ドュ ヴァン2006」で 最高位 金賞を受賞 コンクールには36カ国572本が出品されたそうで、日本からは2社が出品 サンクゼールの2本のうち一本が 金賞に 福島産シャルドネ 85% 神戸産シャルドネ 15% 収穫日は04年9…
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城戸ワイナリー掲載

4月9日の読売新聞 日曜版に 「城戸ワイナリー」が掲載されました。 載った日曜日は 新聞を見たお客様が大勢見えて、 畑に出たい気持ちを抑えて ワイナリーにいたそうで うれしい悲鳴ですね。 本日、待望の「セイベル・バリック」も入荷しました。 以前から出ている「セイベル」よりも 樽熟の変化や また、シュールリー製法による…
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ボージョレ ヌーボ解禁から 一週間

飲まれたお客様からのコメントもちらほら頂きました。 総括して(なんて偉そうに言えませんが。)感じるのは いい年だったなと言うことで、 今年は バランスの良い 気候が続いて、葡萄の成熟もよく 重要な収穫期も 好天の様子で(行った訳ではないので・・・。) 販売したドメーヌも 収穫の見極めに一週間余裕があったと 案内が来ていま…
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ボージョレを楽しむ会&ゴスペルコンサート

11月の第3木曜日はヌーボーの解禁日 そして 週末は ヌーボーを楽しむ会です。 今年もビックママゴスペルクラブの皆様と新酒を味わいます。 乾杯の後は ミニコンサート 開けたワインは ポール・ボーデ ボジョレーヴィラージュヌーボ ルイ・テット マコン ヴィラージュ ヌーヴォー キュヴェ トラディション フランク サン…
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城戸ワイナリー  10月20日

昨夜、渋谷でゆっくりしたお陰で 家を出るのが遅くなりましたが 今日の午前中は 塩尻の城戸ワイナリーの訪問 午後は大信州の 勉強会   ナイヤガラ・ナイヤガラ ブリュット・セイベル・契約農家メルローは 大方 醸造を終えて、ナイヤガラなどは瓶詰まで終了していました。 丁度 メルローの澱引きの最中で 始めてみる作業なので興味しん…
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ワインバー シノワ

今日は 今年最後の万流会総会 自由が丘にて開催、今日のテーマは 「健康酢」 「イタリアワインの品種・地域別」 終了後 懇親会を焼肉屋で行い さて、 今日は、八王子泊まりなので時間はある・・・。 初めて 渋谷のシノワに連れて行ってもらいました。 久し振りに 気持ち良いですね、 美味しいワインに気持ちの良いサービス…
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小布施ワイナリーの一日

久し振りに 先週ワイナリーに顔を出したら 仕込みの真っ最中 と言うことで 連休明けの今日 午前中から小布施に行ってきました。 久し振りなので お邪魔しても ペースがつかめず苦労しましたが、 ともかく 朝から シャルドネを プレス プレス プレス! 午後3時に またもや シャルドネ4トン到着! トラックから 降ろしたら じょ…
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小布施ワイン

久し振りに 小布施ワインへ 商品を引き取りに、蔵にはみんな居ないので、どうしてるかと 新田の畑を回ってきました。 ドイツ系品種のところは 収穫箱が置かれ収穫の準備か? ちょっと離れた国道沿いの畑に みんな居ましたが、今日は畦の草刈とのこと 畑を 歩いて帰りました。 9月には居れば ぼちぼちと収穫が始まるそうです。
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「城戸ワイナリー ナイアガラ」について

「城戸ワイナリー ナイアガラ」について 始めまして、同じ日に同じワインのことを書き込んでるなんてビックリしました。 山梨県で開かれたJapan Wine Competition 2005(国産ワインコンクール)で「城戸オータムカラーズナイヤガラ2004」が奨励賞を受賞です。 おっしゃるとおり 城戸さんのナイヤガラは甘味を抑えて…
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Japan Wine Competition 2005

城戸ワイナリーからFAXが着ました。 山梨県で開かれたJapan Wine Competition 2005(国産ワインコンクール)で 「城戸プレミアムメルロー2004」が銀賞 「城戸オータムカラーズナイヤガラ2004」が奨励賞を受賞したとのこと 全国 88ワイナリー466本の参加するコンクールだそうです。 メルローは当然…
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Domaine Sogga ヴィノロック採用

日夜、新たなる挑戦をし続ける小布施ワイナリーが、日本で始めてヴィノロックを採用しました。 どこのワイナリーでも、コルク臭の問題はコルクを使用する上では付きまといます。 ただ 代替のものとなると、王冠・スクリューキャップなどなど今度は味気なく、品格が失われ ます。 それでも、Domaine物には用意したらなどと話していたら、今…
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