ファンキーシャトー ピノ・ノワール2012入荷しました。

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収穫日2012年9月27日~10月4日
原産地 長野県小県郡青木村
アルコール度 13,5%
生産本数 640本

コールド・マセラシオン後ステンレスタンクで約4週間の自然発酵
その後新樽(バリック)で約6カ月間熟成
色調が濃く、タンニンが豊富な、ストラクチャーのしっかりしたワイン
フランボワーズ系の果実味がチャーミングで
非常に透明感のあるワイン

やっぱり まだ飲むには早いのかなぁ、何時飲んだら良いのだろう?

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