やっと 雪が舞いました。

暖かな日が続き これは大変と思い始めていたところ
やっと昨夜から 雪が舞い始めました。
もちろん 積もるほどではないのですが・・・。

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先日 入荷した 夜明け前 大辛口
しぼりたての生原酒で アルコール度数が21度
早速 夜に飲んでみると 

かなり アルコールの高さを感じます。
不思議なことに アルコール臭とか 新酒の粗さは感じられず
香りも味わいも 綺麗にバランスが取れていて
ただの淡麗辛口ではない味わいが楽しめます。

一口二口と進むと なじんできます。
でも ちょっとこの度数は 挑戦的ですね。
チェイサーや割り水・ロックもご用意いただければと思います。

あ 割り水は ボトルの水で軟水がお勧めです。
軟水の仕込みのお酒に 軟水はバランス崩れませんが、
軟水仕込みに 硬水割りは 味のバランスが崩れる気がしますので。


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